Unser Kochrezept für diesen Monat

Bruno´s Blaubeerpfannkuchen

Wollt ihr mal meine knusprigen Blaubeerpfannkuchen kosten? Die konnt ihr ganz leicht selber machen! Angenommen ihr seid zu vier bis sechs Freinden zusammen:

• 500 gr fein gemahlener Dinkel
• 500 ml Milch
• 300 ml Wasser
• 200 ml Sprudelwasser
• 2-3 Körbchen Blaubeeren
• 3 Eier

Alle Zutaten müsst ihr nun in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren. Die Blaubeeren am besten erst am Schluss hinzugeben. Die ganze Masse muss dann ungefähr eine halbe Stunde lang in der Schüssel quellen.
Dann die Pannkuchen mit mittlerer Temperatureinstellung in der Pfanne backen. Nicht zu wenig Teig verwenden! Vor jedem Pfannkuchen etwas Öl in die Pfanne geben. Auf die fertigen Pfannuchen einen Löffel Ahornsirup verstreichen. Das schmeckt am besten! Hmmm!!!

Euer Bruno